Teatalicus 47

I samarbete med Pernod Ricard.
Drink framtagen av Pär Andersson på Tekompaniet och Wezley Short

Drink
1,5 cl Italicus
3,5 cl Monkey 47 gin
2 cl Dilmah Vivid Kamomill
2 cl lime
2 cl Citrongrässockerlag

Skum
20 cl Dilmah Vivid Kamomill
3 cl Lime
3 cl Kamomillsockerlag
Görs i sifon

Citrongrässockerlag
Gör sockerlag som vanligt och tillsätt 1 del citrongrässaft och 7 delar sockerlag.
Vi använde råsaftcentrifug för att pressa ut saften ur citrongräset.

Kamomillsockerlag
50% socker 50% kamomillte – koka upp och låt sjuda i några minuter

Skaka med is i shaker och servera i cocktailglas och fyll upp riktigt med det fräscha kamomillskummet.