Vissa av våra teer är smaksatta med torkade örter, kryddor, blommor och frukter. En del innehåller bara örter och brygges då på samma sätt som te till en koffeinfri dryck. Rooibos är egentligen inget te utan en koffeinfri örtdryck som druckits i hundratals år av folket i Cedarbergen. På denna sida berättar vi mer om örterna, kryddorna och deras egenskaper.
Citrongräs är inhemsk i Sri Lanka och Sydindien. Odlas nu även i de tropiska delarna av Amerika och Asien. Växten används som doft -och smakämne. Traditionellt använd mot hosta.
Gurkmeja är ett krydda som växer främst i Indien. För att få tag i gurkmeja frigörs rotstammen, blötläggs i vatten och placeras i en het ugn för att torka. Innehåller antioxidanter.
Hibiskus ger inte bara färg och smak utan är även C-vitaminrik. Foderbladen som sitter under fruktämnet torkas och används i våra ört-teer.
Ingefära har länge använts i matlagning och som medicin. Stammen av denna ört innehåller ämnen som kallas gingerol, vilket ger ingefära sin smak och lukt. Studier visar att ingefära kan vara bra för att lindra illamående och kräkningar.
Kanel kommer från den inre barken av träd från släktet Cinnamomum. Förutom dess kulinariska användningsområden anses i ayurvedisk medicin kanel vara bra vid matsmältningsproblem.
Kardemumma är en krydda som framställs av frön från en växt som liknar ingefära. Varje liten, grön kapsel på växten innehåller cirka 15 till 20 frön. Kardemumman kom ursprungligen från Sri Lanka och Sydindien och spreds till Europa via sidenvägen.
Lakritsrot är en art i familjen ärtväxter. Den växer naturligt från östra och södra Europa till östra Asien. Har traditionellt använts som en örtmedicin mot hosta.
Moringa är ett mycket tålig och snabbväxande träd ifrån länder med subtropiskt klimat. Det kallas även mirakelträd eller "Livets träd" och är späckat med vitaminer och mineraler. Moringa är bland annat rikt på protein, antioxidanter, växtfibrer, A-vitamin, kalium, kalcium och C-vitamin.
Rooibos, även kallat rött te, är en sydafrikansk buske som växer på Cedarbergen. Den är rik på mineraler och antioxidanter. Röd rooibos är sötare än grön. Båda är naturligt koffeinfria.
Rooibos som inte oxideras/fermenteras utan istället torkas snabbt behåller sin gröna färg. Grön rooibos har en högre halt antioxidanter än röd.
Tulsi, även kallad helig Basilika är en kransblommig växt inom basilikasläktet. Den finns i de flesta hem i Sydindien och anses ha såväl andliga som hälsobringande egenskaper inom Ayurveda. De benämner den som "Livets Elixir".
Läs mer om Dilmah och hälsoeffekterna i deras ingredienser här (Eng)