Earl Grey Glass med lime-marinerade blåbär

Ingredienser
3-4 tsk Tekompaniets Utvalda Earl Grey
5 dl Grädde
4-5 tsk Honung av bra kvalitet
½ lime

Gör så här
Värm grädden och låt Earl Grey bryggas i grädden i ca 40 minuter.
Samtidigt kan du låta 4-6 tsk brygga i 1 dl vatten, så du får ett väldigt koncentrerat te.
Tillsätt ca 3 tsk av honungen.

Blanda ihop allt och kör i en glassmaskin, alternativt frys smeten i en grund plastburk med lite blåbär i botten.

Lime-marinerade blåbär
Blanda skal och saft från limen med ca 1½ tsk honung till en god marinad, som en handfull blåbär får simma i tills det är dags för servering.