Genmaicha är ett japanskt grönt te där man blandat det med rostat ris. Teet togs fram i syfte att sänka kostnaden för te och att få teskörden att räcka längre.
Den unika rostade doften och den smöriga smaken gör att det blivit ett älskat te i Japan och runt om i världen. Här är ett recept för att själv göra sin egen Genmaicha. Vi har använt Dilmah Vivid Pure green och vanligt Basmatiris som går bra att köpa i din mataffär.
Ingredienser2 dl Dilmah Vivid Pure green1 dl kokt BasmatirisGör så härFinfördela och rosta basmatiris i torr stekpanna på medelvärme i ca 30 min under ständig omrörning. Se till att riskornen blir rostade men inte brända. Låt riset svalna innan det blandas med det gröna teet. Brygg som vanligt när det gäller gröna teer. Dvs. ca 85 gradigt vatten i upp till 3 min.