Matcha är ett japanskt tepulver fullt med mineraler och antioxidanter. En äkta matcha måste uppfylla två kriterier - att den kommer från Japan och att den är stenmald. Det är enkelt att brygga matcha, men du bör använda en matchavisp för att få ett riktigt bra resultat. Varför anses matcha så nyttigt? Jo, du dricker ju faktiskt upp hela tebladet, inte bara en brygd av dem. Se bara till att följa anvisningarna om temperatur på förpackningen. Brygger du vid för hög temperatur så går du miste om alla nyttigheter, och kanske också den goda smaken.