Sill med Earl Grey och citrus

När det är dags att lägga in sillen till Midsommar föreslår vi såklart att det görs med te som huvudingrediens!

Ingredienser⁠
2 tepåsar Dilmah Organic Earl Grey
1 pkt Abba Sill på 5 minuter, bitad⁠
1-2 msk honung
1/2 silverlök
10 svartpepparkorn
1 citron, skalet
1/2 grapefrukt, skalet⠀

Gör så här
Häll över lagen från sillförpackningen i en skål. Rör ner honung i lagen och stoppa ner två påsar Earl grey-te. Låt stå och dra ett par timmar, gärna över natten.

Skiva silverlöken och skär av skalet på citrusfrukterna. Skär bara av det yttersta lagret skal så du inte får med det vita. Då kan det bli beskt.

Varva lök, sill, citrusskal och pepparkorn i en glasburk. Tag ut tepåsarna ur lagen och häll lagen över sillen. Låt stå ett dygn.